关于清洗新鲜鸡蛋的想法，有一个由来已久的争论，实际上有两种观点。
为了理解为什么在洗蛋风波中有这么多的问题，我们需要回顾一下洗蛋的问题。
为什么要洗鸡蛋
当然，洗鸡蛋是必须的。时期。在这一点上，我想每个人都同意雾气滚滚的地方什么时候洗鸡蛋还有怎么洗鸡蛋。
你看，对于鸡来说，所有的东西都是从同一个洞里出来的。这不是卫生问题，但真正造成问题的是，当鸡蛋与粪便或其他环境细菌接触时，可能会导致食用鸡蛋的人患上严重、有时甚至致命的疾病。
- 大肠杆菌只是一种可以进入鸡蛋的致命细菌，尤其是当你不洗鸡蛋就把鸡蛋敲开的时候。
- 沙门氏菌
我必须洗从商店买的鸡蛋吗?
如果你从杂货店买了一包新鲜的鸡蛋，你可能会认为这些鸡蛋经过了严格的清洗程序。
话虽如此，你还是要小心为妙。保险总比后悔好，继续给你的鸡蛋再洗一次。
我可以不洗新鲜鸡蛋吗?
新鲜鸡蛋的美妙之处在于，它们没有被洗过。当然，它们非常新鲜。
你会问，为什么没洗的鸡蛋是好东西?
在母鸡下蛋之前，它会被一层所谓的“花”所覆盖。
卵华或角质层是覆盖整个鸡蛋的一层薄薄的涂层，可以保护鸡蛋内部不受细菌的侵害。实质上，它把蛋封住，所以发育中的雏鸟不受恶劣天气的影响。
开花也可以防止多余的水分离开鸡蛋，这也说明了原因之一“浮蛋”试验是判断鸡蛋年龄的好方法。鸡蛋里的空气越多，鸡蛋就越老。
这是有道理的，正是这种开花保护了食用鸡蛋的人，使他们免受任何可能进入洗过的(没有开花的)鸡蛋的细菌的感染。
杂货店里的鸡蛋没有这种开花;因此,它们必须立即冷藏而且比没洗过的鸡蛋吃得更快。
我可以把新鲜鸡蛋放在柜台上吗?
如果你因为吃了生的曲奇饼而受到父母的责骂，你可能会因为把鸡蛋放在冰箱里一段时间而大吃一惊。
但是，这是真的，我爱吃鸡蛋的朋友们。你可以不吃新鲜的、没洗过的鸡蛋几个星期在它们需要冷藏之前。
这样想，如果一只小鸡在孵化前至少21天需要开花来保护它不受细菌的侵害，那么，可以肯定的是，开花至少可以保护里面的东西这么长时间。
鸡蛋在大约两周后开始变质，这意味着它们的味道不像新鲜时那么好了。所以，你想把鸡蛋放在柜台上多久，这取决于你。
不管怎样，在打开鸡蛋之前一定要洗干净。如果上面有任何粪便或其他细菌，适当的清洗会去除它们和开花。
如何清洗新鲜鸡蛋
关于清洗新鲜鸡蛋的最佳方法，有几种不同的观点。所以，让我们把它们都分解一下，你可以自己决定哪种方法最适合你。
首先，千万不要用冷水洗鸡蛋，绝对不要。
为什么?
当鸡蛋浸泡在冷水中，内部温度比水高时，毛孔就会打开，把细菌从外面拉进来。所以，既然开花消失了，细菌就可以很容易地进入你打算吃的那部分鸡蛋。
用水清洗新鲜鸡蛋
大多数爱吃鸡的人都无法忍受他们的鸡蛋很漂亮。我们惊叹它们，给它们拍照，可能还会发到Instagram上。但没有什么比鸡蛋在粪便、脏水或普通粪便中被踢来踢去更糟糕的了。
在任何一种情况下，你都必须洗鸡蛋。如果你敲开一个鸡蛋，里面的东西接触到蛋壳，你很容易把细菌带到你的食物中。
当你的鸡蛋充满粪便时，请遵循以下方法清洁鸡蛋:
- 在碗里，加入比鸡蛋热的水(不是热的)
- 把鸡蛋浸在水里，轻轻地擦干净
- 用流水冲洗鸡蛋
- 轻轻地擦干鸡蛋
- 立即冷藏或使用
这种方法不使用肥皂或化学药品来清洗鸡蛋;然而，你可以在网上或从孵化场购买洗蛋皂。有些人也会用醋来清洗脏鸡蛋，但有时为了安全起见，最好把脏得要命的鸡蛋扔出去。
最后，经常检查你的鸡蛋是否有细小的发际线裂缝，这些裂缝在清洗之前可能看不见。如果你的鸡蛋有裂缝，扔掉它们。
寻找暗纹，轻轻地(轻轻地)挤压你的鸡蛋，露出肉眼看不见的裂缝。一般来说，你应该在烹饪之前对所有的鸡蛋都这样做，而不仅仅是明显弄脏的鸡蛋。
不用水清洗鸡蛋
干洗鸡蛋是不可取的，但有些人认为，如果你想防止细菌进入你的鸡蛋，这是最安全的方法。如果你的鸡蛋很脏，如果你不想在水里洗，可以考虑把它们传递出去。
我唯一可能会考虑干洗鸡蛋的时候是我不会马上用它们的时候。我可能会试着把鸡蛋上的污垢去掉。我打算在吃之前先放一会儿。即使我采用这种方法，我还是会在煮鸡蛋前洗一洗。
更重要的是，如果你的鸡蛋经常很脏，是时候打扫鸡舍然后加一些新的床上用品到嵌套盒。
不用水清洗鸡蛋，用海绵或毛巾轻轻地擦掉鸡蛋上的污垢和粪便。不要用同样的布或海绵擦拭其他鸡蛋。使用后一定要丢弃。
无论你是把鸡蛋放在冰箱里还是放在鸡蛋烘箱上，都要尽量把鸡蛋瘦的那一面朝下，以防止已经存在的气穴随着时间的推移被蛋黄打破。破损的气穴是细菌进入鸡蛋的另一个邀请。
总是把鸡蛋存放在一个干净的容器里，并在使用之间清洗容器。洗过的鸡蛋应该比没洗过的鸡蛋更早吃，所以在你的纸箱上写上日期，扔掉旧的鸡蛋。
读下一个:如何储存刚下的鸡蛋
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我刚养了一只新母鸡。她还咳嗽。这很严重吗?我的其他母鸡能得到它吗?我把她隔离了
一定要盯紧你的咳嗽的鸡。
如果咳嗽持续，我会带她去看兽医，让她检查一下。好运！
蛋液是鸡蛋和液体(通常是水或牛奶)的混合物，在烹饪前刷在烤好的面包上，比如糕点。它增加了光泽和颜色，并有助于保持边缘在一起。当你在食谱或烹饪指南中看到这个词时，知道为什么以及如何使用它会帮助你得到最好的结果。
她说的不是烘焙，蛋液是你可以买到的用来洗鸡蛋的东西。饲料商店有卖。
我侄女给了我一打新鲜鸡蛋，她养了鸡。它们看起来很干净，上面还留着花。她让我回家后把它们冲洗干净，晾干，然后放进冰箱——我照做了。但是……我是在水龙头下用冷水冲洗的!我现在需要把它们扔出去吗?我希望不是。互联网上没有任何关于发生这种错误后该怎么做的信息。谢谢你给的任何建议。
如果她的鸡没有感染沙门氏菌，它们就不会传染给你，所以应该没事。如果你把它煮到合适的温度，它会杀死大肠杆菌，这样就没事了。应该没问题!
是的，带她去兽医那里吃抗生素，然后检查一下。这件事发生在我的一只鸡身上，她没有下蛋。
如果鸡蛋放在冰箱里，你能用冷水洗吗?
有没有“自制”洗蛋液的配方来洗我的新鲜鸡蛋?通常棕色的鸡蛋很好，但有时白色的鸡蛋在我卖鸡蛋的时候需要去除“土壤污渍”。
是的，我用红苹果醋，在一加仑温水中加入一盎司，浸泡5-10分钟，然后用干纸巾擦干，然后用另一张干净的纸巾擦干，然后把它们放在冰箱里!!
我的鸡蛋快要弄脏了。有没有办法让它们保持干净。我每隔一周就换一次巢箱里的床上用品。我改用稻草，因为松片似乎真的很脏。我也会把弄脏的吸管拿出来。帮帮我，我的鸡蛋看起来很糟糕
他们说，如果鸡下了脏蛋，就会有虫子给它，硅藻土就会洒在它们的食物上。